Pesto sos originalno potiče iz italijanskog grada Đenove. U originalni recept za pesto sos idu svež bosiljak, pinjoli (semenke bora) koji ponekad može da bude tostiran, ali i ne mora, beli luk, maslinovo ulje i tvrdi sir, najčešće parmezan. Naziv "pesto" potiče od reči "pestare", što znači lupati, drobiti, jer se ovaj sos pravio u mermernom avanu udaranjem drvenim tučkom po namirnicama. Pesto sos u ovom modernom obliku, kakvog ga mi danas koristimo, potiče negde iz sredine 1

Ovaj jednostavan, ali ukusan, sos se odlično slaže uz bilo koju vrstu mesa, prženog, pečenog, pohovanog. Sastojci (količine prolagodite količini mesa-koliko stavite senfa, pola od toga stavite meda, a ljutog sosa po svom ukusu) : 100 gr senfa 50 gr meda u tečnom obliku 1 supena kašika bilo kog ljutog sosa Ova količina je otprilike dovoljna za nekih 500 gr spremljenog mesa Priprema: Sve sastojke stavite u činijicu i dobro izmešajte pa preručite u činijicu za seviranje. Ja sam

Ovo je osvežavajući sos od gustog jogurta sa tahinijem, belim lukom, nanom i maslinovim uljem. Ovaj tarator sos je kremasti preliv, čija se gustina podešava vodom dok ne postane kao majonez. Sastojci: 1 šolja gustog jogurta 1/2 šolje tahinija (paste od susama) 3-4 kašike limunovog soka (ili po ukusu) 1-2 čena belog luka (izgnječenog) 1 supena kašika maslinovog ulja 1/4 do 1/2 šolje hladne vode-koliko treba da dobijete odgovarajuću gustinu so po ukusu 1 kašičica suve nane alev

Ovaj slatkasti sos je odličan uz pečenje, naročito uz pečenu patku. Sastojci za oko 120 ml. sosa: 3-4 kašike otopljene masti od pečene...

Iako se zove sos, ovo je više namaz koji odlično ide uz pržena mesa, pohovane škembiće, sendviče, krekere itd. Sastojci: 2 jaja 6 kiselih...

Sos od brusnica se obavezno služi u anglosaksonskim kuhinjama uz pečenu ćurku, to je tradicija. Isto se tako dobro slaže ovaj sos i sa...

Majonez jedan od najčešće korišćenih sosova kod nas. Iako je kod većine uvreženo mišljenje da je to francuski sos, on potiče iz Španije,...

Ovaj sos je jedan od sosova koji se najčešće koriste u kineskoj, tačnije, u kantonskoj kuhinji. Ima slatkasto-slani ukus, taman je i...

U azijskim kuhinjama sosovi su jako zastupljeni-od soja sosa kojih ima više vrsta (svetli, tamni, japanski), preko ribljeg sosa, sosa od...

Bešamel je jedan od osnovnih, belih sosova, na koji mogu raznim dodacima da se nadograđuju drugi sosovi. Ime je dobio u čast upravnika...

CRVENI PRELIV ZA KAPELETE Sastojci: 500 gr oljuštenog paradajza 40 gr putera 50 gr milerama 8 listova svežeg bosiljka 1 grančica...

Na internetu ima dosta recepta pod ovim nazivom, najviše kao burbon vanila sos, karamelizovani luk sa burbonom ili BBQ burbon sos. Ovaj...

Ovaj sos se tradicionalno služi uz svinjsko pečenje, ali može i uz švajcarsko jelo od teletine (geschnetzeltes Kalbfleisch), na primer....

Roštil, naravno, može da se jede i bez sosova, ali je sa njima ukus mnogo bolji. Kod nas se roštilj tradicionalno jede samo sa sveže...

Ovo je crveni sos od pečenih paprika iz Gomeire, sa Kanarskih ostrva. Služi se uz meso, krompir ili drugo povrće, a može i da se samo...

Uz satsivi i tkemeli, satsebeli je čest sos u gruzijskoj kuhinji, ljut je i pravi se na bazi paradajza. Omiljeni je dodatak za sve, od...

Potrebno je: 10 suvih, crvenih ljutih papričica bez semenki 2 kašike maslinovog ulja 5 čenova belog luka 1 kafena kašičica mlevenog...

Zna se da su Italijani majstori za pripremanje pasta i najrazličitijih jela od testenina. Oni zato imaju i mnogobrojne sosove za svaku...

Neki komplikovani sosovi nisu pogodni za pravljenje kod kuće (zbog duge fermentacije, sastojaka koji se čuvaju kao tajna, ili...

SASTAVLJENI BELI TOPLI SOSOVI: ----- Sos od krastavaca---- u temeljni sos velute dodati krastavce nasečene na šnite tanko i kuvati oko...