Čaldikas su puslice od badema.
Sastojci za oko 25 komada:
200 gr. badema
160 gr.prah šećera
2 belanca
rendana korica i sok od jednog limuna
Priprema:
Najbolje bi bilo da bademe dan ranije blanširate i oljuštite, pa ostavite da se dobro osuše do sutradan, pa tek onda da ih sameljete.
Belanca umutite u šne, a potom sa šećerom u čvrst šam.
Dodajte oljušten i samleven badem i sok i narendanu koricu od limuna.
Kašičicom se vadite puslice, ređajte na pleh postavljen pek papirom i pecite veoma kratko, nekoh 5-6 minuta, tek da malo narastu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Otvorite vrata rerne, neka ostanu tako u isključenoj rerni sa otvorenim vratima još nekih pola sata do sat da se prosuše.
Comments