top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

ČELAMIČKA

Čubrica je tipičan začin u bugarskoj kuhinji.


Sastojci:

3-4 bataka sa karabatakom, sa kožom i koskom

125 gr.putera

pileća supa, oko pola litra

so i biber po ukusu

1 kafena kašičica suve čubrice

za preliv:

3-4 čena belog luka

pola kafene kašičice sudžuk aleve paprike

sitno naseckani sveži peršun, 2-3 grančice

1/2 supene kašike sirćeta


Priprema:

Piletinu se ispržiti na otopljenom puteru do zlatno žute boje, posoliti i pobiberiti.

Onda naliti meso bujonom da ogrezne i kuvati 45 min. dok ne ispari sva tečnost. Začiniti čubricom.

Napraviti preliv od izgnječenog ili narendanog belog luka, sirćeta, aleve paprike.

Piletinu servirati prelivenu sosom i posuto seckanim peršunom.


15 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page