Vrlo ukusna i zasitna čorba, skoro kao kompletno glavno jelo, ako se doda malo mesa, recimo pilećeg.
Sastojci za 4 osobe:
400 gr. crvenog pasulja iz konzerve, već skuvanog
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 ljuta paprika
1 prstohvat šećera po želji i ukusu
1 kašika paradajz pirea
1 sveži paradajz
2 krompira
2 čena belog luka
1 kafena kašičica suvog bosiljka
1 grančica svežeg korijandera, ako ga nađete
so i biber po ukusu
malo ulja
Priprema: Jedan deo pasulja iz konzerve, prethodno dobro ispranog pod hladnom vodom, izgnječite viljuškom.
U šerpi na malo vrućeg ulja propržite sitno isečen crni luk, narendan sveži paradajz i šargarepu isečenu na kockice.
Dodajte paradajz pire, naseckanu ljutu papričicu, ako volite ljuto, i izgnječeni pasulj, šećer ako želte da malo smanjite kiselinu od paradajza-ja ne dodajem.
Nalijte vodu i dodajte na kocke isečen krompir. Ostavite da se kuva dok se krompir ne skuva.
Kad je krompir skuvan, dodajte bosiljak, korijander, narendan beli luk i sav preostali pasulj, posolite i pobiberite po ukusu, ostavite da sve još malo vri, nekih 5 minuta, samo da se ukusi sjedine. Doterajte gustinu po potrebi sa malo vode, ako je pregusto.
Servirajte vruću čorbu uz domaći hleb.
Ja sam dodala i 1 pileći batak, bez kosti, usitnjen na zalogaje.
Comentarios