ARAÑITAS DE PLÁTANO

Korpice ili uštipci od platana su odlični za koktel posluženje, uz neke suhomesnate proizvode tipa čorizo kobasica, mogu da se pune mesom, da se serviraju sa sosom.

Sastojci:

2 zelene platane (vrsta banane)

ulje za prženje

so po ukusu

Za sos:

1/4 šolje majoneza

2,5 kašike kečapa

1/2 čena narendanog belog luka (opciono)

Priprema:

Oljuštite banane, kora se malo teže skida.

Na krupnoj strani rendeta izrendajte bananu. Začinite solju i po želji sa malo bibera ili belog luka u prahu. Nije potrebno nikakvo brašno, skrob iz banana će ih slepiti u prženju.

Zagrejte ulje na srednje jaku temperaturu.

Kašikom vadite po malo smese i stavljajte u vrelo ulje da se isprži sa obe strane, to traje vrlo kratko. Treba da ostane hrskavo.

Kada je gotovo, izvadite uštipke i stavite na upijajući papir.

Za sos pomešajte majonez, kečap i rendani beli luk dok ne dobijete ružičasti sos.

Umesto kao uštipke, možete u masi koju zahvatite kašikom da napravite malo udubljenje, pa kad su pržene platane, tu možete da stavite recimo fil od prženog mlevenog mesa.

Uštipke poslužite uz sos, nasečene kobasice i slično.