Potrebno je:
400 gr. teleće plećke
600gr. svinjske plećke ili od vrata
beli, zreli ovčji sir izmrvljen ili vrlo sitno iseckan, dovoljno je 200 do 300 gr,
so i biber po potrebi
mleveni kim po ukusu
malo ulja ako je masa previše suva
Priprema:
Iseckano ili mleveno meso sjediniti sa izmrvljenim sirom i začinima, malo izmesiti i ostaviti da prenoći u frižideru ili bar par sati. Posle toga premesiti i formirati dugačke ćevape koji se mogu nabosti na štapiće za ražnjiće i onda ih peći na roštilju ili gril tiganju.
Dovoljna su 3 do 4 u porciji.
Comentarios