Kao što i ime kaže, recept sam dobila od jedne Dace.
Sastojci za testo:
500 gr brašna
1 kockica kvasca
1 dcl ulja
1 čaša jogurta od 200 ml
1 jaje
1 kafena kašičica soli
1 kašičica šećara
i još treba:
3 supene kašike margarina
1 jaje
1 čaša kisele pavlake
1 kašičica soli ili po ukusu
malo susama za posipanje
Priprema:
Aktivirajte kvasac sa šećerom i malo tople vode.
U nadošli kvasac dodajte brašno pomešano sa solju, jaje, ulje i jogurt. Zamesite glatko, meko testo (dodajte još malo tople vode ako treba), pa ga ostavite da narasta na toplom mestu.
Premesite testo i opet ga ostavite da narasta.
Za to vreme pripremite premaz: pomešajte otopljeni margarin sa kiselom pavlakom i jajetom, malo posolite.
Kad po drugi put lepo naraste, premesite testo i razvucite ga u koru debljine pola cm.
Čašom promera 8-10 cm vadite krugove, svaki premažite spremljenim premazom i ređajte jedan na drugi. Napravite neke 3-4 gomile tako poređanih krugova. Sve je dosta mekano i vlažno, malo je teže za rad.
Uzmite modlu promera 24 ili 26 cm, obložite dno pek papirom i stavljajte te naslagane krugove, ali ne onom širokom stranom, nego ih onako sve zajedno naslagane stavite "na bok". Poređajte tako sve krugove. Oni su mekani, malo će se kriviti kad ih stavite.
Sve odozgo premažite preostalim filom ili umućenim jajeto i pospite susamom po želji.
Pecite u zagrejanoj rerni 40 minuta na 180-200 stepeni, zavisno od vaše rerne.
Commentaires