top of page

GRATINIRANE KRMENADLE SA PEČURKAMA

Writer's picture: Jelena StefanovićJelena Stefanović

Jedno tako ukusno jelo da smo olizali i tanjire i posudu u kojoj se peklo.


Sastojci za 4 osobe:

4 krmenadle bez kosti, tj. jedna po osobi  

300 gr šampinjona ili drugih pečurki po svom izboru

1 veća šargarepa

3 kašike paradajz pirea ili kečapa 1 glavica crnog luka 100 ml crnog vina

700 ml pileće supe ili od kocke

so i mleveni crni biber po ukusu

beli luk u prahu, oko 1 kafene kašičice

1 list lovora

par kašika ulja

200 ml pavlake za kuvanje 1-2 kašike brašna

rendani parmezan-2 supene kašike

peršun za posipanje gotovog jela


Priprema:

Krmenadle prvo malo izlupajte tučkom, nožem na par mesta zasecite tetive da se krmenadle ne saviju tokom prženja, posolite, pobiberite, uvaljajte u brašno i kratko prepržite sa obe strane na malo zagrejanog ulja. Izvadite krmenadle na tanjir sa strane. Na istoj masnoći propržite naseckani crni luk i šargarepu (narendanu ili na kockice, ja sam rendala), dodajte naseckane šampinjone i vino, neka se krčka desetak minuta, pa dodajte supu i ostale začine.

Vratite meso u tu masu, ostavite da se malo krčka, nekoliko minuta, a onda stavite paradajz pire , pavlaku za kuvanje i kašiku brašna. Promešajte i proverite da li vam gustina odgovara, možda će trebati još 1 kašika brašna. Jelo se i u rerni ukrčka, pa pazite da ne pregustite sos.

Preručite sve u posudu za pečenje. Pospite rendanim parmezanom. Staviti u zagrejanu rernu i pecite pola sata na 180 stepeni.

Gotovo jelo pospite seckanim peršunom (ja sam zaboravila). Poslužite ili samostalno ili uz pire krompir, kuvanu testeninu ili pirinač.



Recent Posts

See All

Comentários


bottom of page