top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

INVOLTINI OD SIRA I PATLIDŽANA

Involtini su,

Za 4 osobe:  

4 srednje velika patlidžana  

250 gr mocarele   

200 gr kačkavalja  

50 gr parmezana                                         

150 gr smrznutog spanaća   

4 režnja slanine    

soli i bibera po ukusu

1 kafena kašičica origana

Za paradajz sos: 

1 glavica crnog luka   

400 gr paradajz pelata  

1 supena kašika paradajz paste 

4 čena belog luka   

soli po ukusu          

1 kašičica italijanske mešavine začina      

50 ml ulja

Priprema:                                                                                                                                            Patlidžane isecite na trake, poređajte na papir za pečenje, posolite, stavite na pleh i pecite u rerni na 200 stepeni 7-8 minuta.

Izvadite patlidžane iz rerne i smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni.                 

Napravite fil:

Propržiti slaninu na malo ulja dok na postane hrskava.

Izvadite slaninu, dodajte još malo ulja u tiganj i propržite spanać. Posolite, pobiberite i dodajte origano. Zatim u to dodajte izrendani kačkavalj, mozcarelu i iseckanu slaninu.        

Pečene listove patlidžana stavite na radnu površinu, na svaki list stavite malo fila i urolajte. Ređajte u pleh, a preostali fil. ako ga bude. sipajte preko rolnica.

Preko svega toga pospite malo rendanog parmezana.                                                             

Pecite u rerni na 180 stepeni nekoliko minuta.                                                        

Napravite sos:

Na ulju propržite sitno naseckanu glavicu crnog luka, dodajte naseckani beli luk, posolite, pobiberite, dodajte paradajz pelat, paradajz pastu i začinite mešavinom italijanskog začina. Pečene rolnice prelijte sosom, pospite rendanim parmezanom i vratite još 5 minuta u rernu da se malo zapeku.  

Servirajte tople rolnice.



0 views0 comments

Recent Posts

See All

TIRAMISU

Comments


bottom of page