JABUKE U ŠLAFROKU

Potrebno je:

2-3 nakisele jabuke

2 jajeta

8 supenih kašika brašna

prstohvat soli

malo mleka ili kisele vode da se zamesi testo

1 kafena kašičica kristal šećera

ulje za prženje

šećer u prahu za posipanje

cimet i vanil šećer

sok od 1 limuna

Priprema:

Prvo napraviti testo od jaja, brašna, soli, mleka i kristal šećera.Testo treba da bude gušće nego za palačinke, ne sme da spada sa jabuka kad se budu umočile u testo.

Oljuštiti jabuke i izdubiti im sredinu, pa ih iseći na kolutove debljine između 0,5 i 1 cm. Poprskati ih sokom od limuna da ne potamne.

Zagrejati ulje na srednju temperaturu, kolutove jabuka uz pomoć viljuške umakati u testo i stavljati u vrelo ulje. Pržiti jabuke po minut-dva sa svake strane, da budu zlatno braon boje. Ne stavljati odjednom previše jabuka u ulje, jer se onda spušta temperatura prženja. Pržene jabuke izvaditi na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće. Posuti jabuke prah šećerom pomešanim sa vanil šećerom i cimetom. Mogu da se posluže i tople i hladne.