top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

JAPANSKE PALAČINKE OKONOMIJAKI

Sastojci za testo za palačinke:

100 gr brašna    

150 ml bujona ili vode      

½ kašičice praška za pecivo    

1 kašičica skroba    

malo soli po ukusu    

100 gr kupusa   

1 šargarepa   

2 mlada luka  

100 gr slanine     

2 jaja                                                                     

za sos: 

2 kašike paradajz pirea  

2 kašike kečapa  

3 kašike soja sosa  

0,5dcl vorčester sosa  

malo vode    

1 kašika skroba     

1 kašika braon šećera   

½ kašičice đumbira u prahu    

biber po ukusu


Za dekoraciju: kečap    majonez    mladi luk


Priprema:

Sastojke za sos staviti u šerpicu, promešati i staviti na ringlu da proključa, skloniti i ohladiti.                    

Kupus i mladi luk iseckati, a šargarepu narendati.    

Pomešati sastojke za testo, treba da bude glatko bez grudvica, pa mu dodati pripremljeno povrće, jaja i malo bibera.

Zagrejati tiganj sa malo ulja pa od mase testa peći palačinku, preko nje poređati šnite slanine i preliti sosom.

Pažljivo preokrenuti palačinku  kad se zapekla donja strana, da se zapeče i druga strana, kratko.

Praviti palačinke dok ima smese.

Gotove palačinke dekorisati majonezom, kečapom i posuti seckanim mladim lukom.



6 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page