KOSAČKA SALATA ILI OCAT

Ovo je tradicionalna salata iz staroplaninskog kraja Srbije koja se često pravila i nosila kosačima ili uopšte radnicima na njivama leti do su velike vrućine, jer je vrlo osvežavajuća.

Sastojci (zavisi od broja osoba, ovo je recimo za 4 osobe):

2 velika, mlada krastavca ili nekoliko manjih

6-7 velikih čenova belog luka

malo ulja

malo sirćeta

soli po ukusu

ljuta papričica opciono, ko voli

Priprema:

Krastavce oljuštiti i iseći na kockice.

Beli luk oljuštiti i iseći na listiće.

Sve staviti u činiju, posoliti po ukusu, preliti sa malo ulja i sirćeta takođe po ukusu, pa naliti 1 šoljom hladne vode, može i malo više po želji.

Ko voli ljuto, može da doda na kolutiće naseckanu ljutu papričicu.

Poslužiti dobro rashlađeno, i naravno, jede se kašikom, kao supa.