Krompir salata se pravi u skoro svim centralnoevrposkim i istočnoevropskim zemljama sa malim varijacijama od zemlje do zemlje, ali i od regije do regije u samim zemljama. Ovo je rumunska varijanta. Salata može da bude i dodatak uz neko mesno jelo, ribu, Rumuni je jedu kao predjelo ili lakše glavno jelo.
Sastojci za 4 osobe:
4 velika krompira
1 srednja glavica crnog luka
3-4 jajeta
10 crnih maslina
3-4 kisela krastavčića
ulje
sirće po ukusu
so i biber po ukusu
1 kašika seckanog svežeg peršuna
Priprema:
Krompir skuvajte, po želji sa ljuskom, pa ga posle očistite i nasecite, ili ga odmah oljuštite i nasecite na manje kocke, pa ga skuvajte. Neka se kuvani krompir malo prohladi. Skuvajte jaja da budu tvrdo kuvana, ostavite da se ohlade, pa ih oljuštite. Njih možete sitno da nasečete ili da ih narendate. Isecite kisele krastavčiće na kolutiće ili kockice po želji, a zavisno i od veličine.
Luk isecite na rebarca.
Maslinama skinite koštice, možete da ih prepolovite po želji.
Sve pripremljene sastojke stavite u duboku činiju.
Napravite preliv od ulja, sirćeta soli i bibera.
Prelijte salatu i izmešajte, pospite je na kraju seckanim peršunom.
Servirajte je mlaku, ne sasvim ohlađenu.
Comments