KRUŠKE "LEPA HELENA"

Ovaj klasični desert iz francuske kuhinje nazvan je po Heleni, zbog koje se vodio trojanski rat, a u želji da se oda počast najlepšoj ženi antičkog sveta.

Sastojci za 4 osobe:

8 polovina kuvanih krušaka iz kompota

8 kugli sladoleda od vanile

čokoladni sirup ili rastopljena čokolada

opciono umućena slatka pavlaka

Priprema:

Po 2 kugle sladoleda od vanile stavite na tanjiriće za serviranje.

Na njih naslonite po 2 polovine kruške, ali tako da im obla strana bude okrenuta na gore.

Ovako složenu poslasticu prelijte rastopljenom čokoladom.

Ukrasite umućenom slatkom pavlakom ili ušećerenim cvetićima ljubičica (što je tradicionalni ukras).

Ako je ostalo čokolade, poslužite je posebno u sosijeri.

U ovoj poslastici se spaja hladno-sladoled, i vruće-rastopljena čokolada. Čokolada se brzo hladi pored sladoleda, zato treba koristiti što više vruću čokoladu i odmah poslužiti desert.