Muffin je pečeni proizvod u pojedinačnim porcijama. Klasični američki mafini su slatki, ali postoje slane varijante od kukuruza i sira, sa šunkom ili slično. Muffini mogu imati čvrste dodatke umešane u testo, na pr. suvo ili kandirano voće, komadiće čokolade ili orahe.
Sastojci za mafine sa vanilom i čokoladom:
3 jaja
220 gr šećera
300 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
100 ml vruće vode
100 ml ulja
2 kesice vanilin šećera
1 šaka rendane ili čokolade u komadićima
Priprema:
Uključite da se rerna zagreje na 180 stepeni dok mutite masu za mafine.
U posudu za mućenje staviti i umutiti jaja, šećer, ulje, vanilin šećer i dodati vodu.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa to dodati u umućenu smesu.
Promešati pažljivo špatulom ili varjačom i ubaciti rendanu čokoladu.
Sipati smesu u kalupe za mafine, ne puniti do vrha, jer će narasti zbog praška za pecivo.
Peći se na 180 stepeni u rerni oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom da li su gotovi.
Možete ih odozgo ukrasiti po želji.
Sastojci za mafine sa makom:
2 jaja
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
250 gr šećera
100 gr mlevenog maka
200 ml mleka
200 ml jogurta
2 kašike suvog grožđa opciono
čokolada za ukrašavanje po želji
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobele, uliti mleko i jogurt, pa dodati brašno sa praškom za pecivo, mleveni mak i na kraju ubaciti suvo grožđe.
Sipati u kalupe za mafine obložene korpicama.
Pecite na 180 stepeni oko 25-30 minuta.
Gotove mafine možete preliti čokoladnom glazurom po želji.
Comments