Neko ovo jelo zove pita sa povrćem, ali je nešto između-niti prava pita niti prava musaka. Zbog dosta brašna nije musaka, a opet, suviše je brašnjava za pitu.
Sastojci za 4 osobe:
4 jaja
2 šolje brašna
1 kesica praška za pecivo
1 šolja od 200 ml mleka
1/2 šolje ulja+za podmazivanje
1 veći krompir
1 paprika šilja
1 šargarepa
1 mali patlidžan
1 paradajz
1 manja glavica crnog /crvenog luka, ako je sezona može veza mladog luka
3 čena belog luka
100 gr belog sira tipa fete
100 gr kačkavalja
so i biber po ukusu
Priprema:
Prvo pripremite svo povrće-iseckajte sve na kockice, luk naravno sitnije. Savetujem da krompir, a možda i šargarepu, prvo kratko prokuvate, ne ispeče se krompir potpuno za pola sata, koliko se jelo peče. Paradajz po želji, oljuštite, ali mu svakako izvadite onu tečnu sredinu sa semenkama.
U dubljoj činiji umutite jaja, dodajte ulje i mleko, pa dodajte brašno sa praškom za pecivo,
Sve dobro sjedinite, posolite i pobiberite po ukusu.
Onda dodajte svo naseckano povrće i opet dobro izmešajte.
Dodajte i beli sir iseckan na iste kockice kao i povrće. Promešajte.
Uključite rernu na 180 stepeni.
Posudu za pečenje-đuvečaru-podmažite dobro uljem ili puterom, pa preručite pripremljenu masu. Odgovara posuda dužine 32 cm.
Stavite posudu sa jelom u rernu da se peče pola sata.
Posle pola sata izvadite jelo i preko svega pospite narendani kačkavalj, pa vratite posudu u rernu još 5-10 minuta da se kačkavalj otopi.
Poslužite vruće.
Comments