Sastojci za 4 porcije:
3 jaja
prstohvat soli
60 gr. brašna
40 gr. parmezana sitno rendanog
1 litar supe, tj.temeljca
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 ° C.
Odvojite žumanca i belanca, pa, umutite belanca sa solju u čvrst sneg.
Žumanca umutite sa brašnom u koje je stavljen parmezan.
Tako umućena žumanca dodajte polako belancima i sjedinite sve u ujednačenu smesu. Sipajte masu debljine prsta na pleh za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje i pecite oko 10-12 minuta, treba da dobiju zlatastu boju.
Ostavite da se ispečeno testo ohladi na plehu, a zatim isecite na rombove.
U vrelu supu dodajte knedle od parmezana i pospite sa još malo parmezana.
Comments