PEČURKE NA AZIJSKI NAČIN

Sastojci:

200 gr pečuraka, najbolje šitake, ali mogu i neke druge    

1 šargarepa   

2 struka mladog luka    

3 kom. zelenih špargli  

3 čena belog luka ili 2 struka mladog belog luka                               

2 kašike susamovog ulja     

4 kašike soja sosa ili po ukusu

1 kašika tostiranog susama za posipanje

Priprema:

Povrće očistiti I iseći na štapiće dužine oko 4 cm. Špargle ne treba da se ljušte, samo im iseći donji tvrdi deo, pa ih skratiti na istu dužinu kao i mladi luk i šargarepu.

Pečurke iseći na krupnije komade. 

U voku ili dubljem tiganju na zagrejanom ulju prvo propržiti šargarepu, jer je ona najtvrđa.

Posle 5-6 minuta dodati beli luk isečen na listiće, pa pečurke i špargle.

Pržiti samo 2-3 min, zatim dodati soja sos, promešati na ringli još minut i skloniti sa ringle. Servirati odmah vruće uz kuvani pirinač. Po želji, može se posuti susamom pre serviranja.