PORTUGALSKI SUTLIJAŠ SA JAJIMA

Ovaj sutlijaš je malo drugačiji nego što mi pravimo.

Sastojci:

1 šolja pirinča dugog zrna         

2 šolje vode         

2 šolje vrućeg mleka      

1šolja šećera                                           

2 žumanceta         

rendana kora jednog limuna            

1/4 kašičice ekstrakta vanile     

prstohvat soli

cimet po ukusu

malo proprženog susama za posipanje

Priprema:

Skuvajte pirinač u posoljenoj vodi dok ne omekša.                                                        

Dodajte skuvanom pirinču vrelo mleko, šećer, puter, žumanca, limunovu koru i promešajte.  

Neka se kuva na umerenoj vatri 15-20 minuta poklopljeno, ne da vri, nego tek da struji, dok ne dobije gustinu ovsene kaše.                                 

Sipajte skuvan sutlijaš u posude i ostavite da se ohladi.

Kad se ohladi, pospite cimetom i proprženim susamom.