Sastojci:
nekoliko fileta bele ribe, otprilike 2 fileta po osobi
1 jaje
malo ulja
crni luk
đumbir
beli luk
5 kašika šećera
5 kašika pirinčanog sirćeta
3 kašike soja sosa
1 kašika prirnčanog vina
prstohvat soli bibera
peršun
skrob, otprilike 1 kafena kašičica
Priprema:
Jaje umutiti i dodati mu malo brašna i po potrebi vode da se dobije gusto testo za pohovanje.
Ribu iseći na parčad dugu 5-6 cm, umočiti ih u poh masu i pržiti na vrelom ulju da požute, izvaditi i ocediti na papiru, ulje izbaciti iz voka.
Naliti sveže ulje i na njemu propržiti nasečeni crni luk na trakice, đumbir i beli luk. Dodati sirće, vino, soja sos i šećer, malo soli i bibera.
Dinstati par minuta i zgusnuti malo razređenim skrobom.
Ribu složiti na tanjir za posluživanje i preliti sosom.
Comments