top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

RIISIKAKKUJA-FINSKE POGAČICE SA PIRINČEM

Sastojci za 6 osoba:


Za punjenje:

200gr.pirinča

300ml. vode

300ml. mleka+200 za potapanje

soli po ukusu

1 jaje za premazivanje

50gr. margarina

opciono može u punjenje da se doda kuvano jaje, sir, ili šunka.


Za testo:

500gr.integralnog brašna

250-300ml. vode

3 kašike ulja

soli po ukusu


100gr. rendanog parmezana za posipanje


Priprema:

Skuvati pirinač u vodi na tihoj vatri, kad upije svu vodu dodati 300 ml.mleka i mešati dok ne provri, oko 5 min. Skloniti sa ringle i posoliti, ostaviti da se ohladi.

U ohlađeni ppirinač dodati jaje. Od predviđenih sastojaka za testo (sem parmezana), umesiti testo, podeliti ga na 20 loptica i razvaljati ih u elipsasti oblik. Na svaku staviti po malo punjenja od pirinča. Ivice testa podići oko fila ne zatvorajući potpuno pogačicu, posuti parmezanom, pa peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 min.

Preostalo mleko, 200ml. staviti da provri, dodati mu margarin da se otopi.

Svaku pečenu pogačicu kratko potopiti u to mleko ocediti i ređati na poslužavnik.

Umesto potapanja u mleko pogačice možete četkicom samo premazati mlekom. Pokriti alu folijom i ostaviti da se ohlade. Jedu se hladne.


39 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page