SPORO PEČENO MESO SA LUKOM

Sastojci:

1 kg svinjskog ili junećeg mesa

2-3 velike glavice crnog luka

2-3 čena belog luka

so i biber po ukusu

1 list lovora

1 kašika alkoholnog sirćeta

150 ml vode

50 gr putera , po potrebi, (ako je meso nemasno, za svinjetinu uglavnom ne treba)

Priprema:

Meso isecite na kocke veličine zalogaja, kao za gulaš.

Stavite meso u nauljenu đuvečaru.

Preko mesa poređajte na rebarca isečen crni luk, preko pobacajte cele, samo malo zgnječene, čenove belog luka, posolite, pobiberite, pa sve zalijte mešavinom sirćeta i vode.

Posudu pokrijte, tj. zatvorite alu folijom i stavite u rernu da se peče na 160 stepeni bar 2 sata, odnosno, dok meso ne bude toliko mekano da se raspada na sam dodir rukom. Vreme pečenja zavisi od mesa koje izaberete, svinjetina može nešto kraće, junetina duže.

Pred kraj pečenja skinite foliju i malo pojačajte rernu, ako hoćete da se meso malo zapeče.

Uz ovo meso poslužite šta volite-pilav, pire, pečeni krompir, neku salatu obavezno.