Zovu je i ovčarska pogača. Posna je i pogodna baš za Badnji dan.
Sastojci: 400 gr.brašna 1 kašičica suvog kvasca 1 kašičica soli 2 dcl.tople vode
Za premazivanje: 1 supena kašika sode bikarbone 1 dcl. vode još malo brašna
Priprema:
U posudu staviti brašno pomešano sa solju, u sredinu sipati suvi kvasac, pa dodati toplu vodu i zamesiti testo. Formirati rukom tanju pogaču. Pogaču premazati sa obe strane rastvorenom sodom bikarbonom u malo vode i posuti sa malo brašna. Ostaviti je da narasta samo desetak minuta, za to vreme uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni, pa staviti pogaču na pleh sa pek papirom u rernu da se ispeče, nekih dvadesetak minuta, dok ne porumeni. Pogača je tanka, ne treba joj dugo pečenje, najviše dvadesetak minuta. Od sode bikarbone pogača dobije tamniju boju odozgo i odozdo, kao da je premazana jajetom.
Comments