TRADICIONALNI IRANSKI RUČAK ZA NOROUZ

Norouz je veliki iranski praznik kojim se obeležava dolazak proleća. Za taj praznik se posebno ukrašava jedan sto sa voćem, orašastim plodovima, kolačima, cvećem, tu bude i sveća, izniklo žito i ogledalo. Na trpezi je obavezan polo pirinač sa ribom.

Polo pirinač se specifično pravi, recept je dat već pod nazivom Polo i Tahdig, riba se isprži kao i obično. Osim toga, na stolu bude i neka sveža salata, neki sos od jogurta i slično.