ZAPEČENA BORANIJA SA KRMENADLAMA

Kod nas je boranija prilično korišćeno povrće, uglavnom kuvana. Ovo je malo drugačiji, ali vrlo ukusan recept.

Sastojci za 4 osobe:

400 gr boranije, sveže ili zamrznute

1 glavica crnog luka

4 čena belog luka

1 šargarepa

1 veza zeleni (koren peršuna, paškanata, ½ korena manjeg celera)

2 isečene paprike

2 krompira isečena na kockice

250 ml paradajz pirea

po 2-3 grančice sveže mirođije i peršuna

so i biber po ukusu

1 veća krmenadla ili 2 manje (sa ili bez kosti), po osobi

Priprema:

Sitno naseckani crni i beli luk propržite.

Luku dodajte na kockice  isečenu papriku. Zatim dodajte naseckanu šargarepu i zelen, dodate boraniju, krompir, paradajz pire, malo vode, začine, poklopite i ostavite da se krčka na tihoj vatri.

Krmenadle začinite i spustite u šerpu da se dinstaju na malo zagrejanog ulja i vode. Dinstajte ih uz povremeno dodavanje vode dok ne omekšaju.

Gotovo povrće preručite u vatrostalnu činiju, odozgo stavite gotove krmenadle, pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni 15min, zatim skinite foliju i vratite sve u rernu na još 5 min.

Poslužite uz kiselu pavlaku i salatu po želji.