top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

ZAPEČENE ĆUFTE U KROMPIR PIREU

Ovaj recept su pripremali stari lički Srbi i u Lici i u Vojvodini, gde su se naselili kasnije. Kažu da je ovo jelo pripremala i Jovanka Broz Titu.


Sastojci za 4 osobe:

oko 800 gr kuvanog krompira

300 gr mlevenog mesa, kojeg želite

150 gr sitno naseckane slanine

1 veća glavica crnog luka

2-3 čena belog luka

150 gr rendanog kačkavalja

1 jaje

200 ml pasiranog paradajza

so i mleveni biber po ukusu

1 kašika putera ili malo ulja

1 kašičica suvog bosiljka


Priprema:

Krompir skuvati, propasirati i u vruć pire staviti puter ili ulje, posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati i skoro sav rendani kačkavalj, možete da ostavite malo da pospete po vrhu jela.

Crni i beli luk vrlo sitno naseckati, kao i slaninicu, da bude baš sitno.

Mleveno meso stavite u posudu, dodajte naseckani luk i slaninu, jaje, malo soli i bibera.

Od ove mase formirajte ćuftice.

Pasirani paradajz sipajte u činijucu, dodajte mu kašiku-dve ulja i kašičicu suvog bosiljka. Po potrebi posolite i pobiberite.

U vatrostalnu posudu sipajte pripremljeni pire krompir, prelijte ga paradajz sosom i preko toga poređajte ćuftice, malo ih utisnite u pire.

Stavite jelo da se zapeče u zagrejanu rernu na 180 stepeni pola sata.

Gotovo jelo možete da pospete sa malo preostalog kačkavalja i da poslužite odmah.



Recent Posts

See All

PIHTIJE

Comments


bottom of page