top of page
Gruzijska kuhinja
GRUZIJSKA KUHINJA
Gruzijska kuhinja je manje poznata van zemalja bivšeg Sovjetskog saveta, ali je zanimljiva i raznovrsna, šarolika. Osim u samoj Gruziji raširena je i u gruzijskoj dijaspori. I danas je gruzijska kuhinja popularna u zemljama bivšeg SSSR-a jer svuda ima raseljenh Gruzijaca i gruzijskih restorana. Neka jela su jedinstvena za celu zemlju, druga su više pokrajinska sa
SALATA SA SVEŽIM POVRĆEM I SULGUNI SIROM
Jedna prava letnja, osvežavajuća salata. Sastojci: 450 gr svežeg paradajza 250 gr svežih krastavaca 250 gr sulgni sira 1 glavica crvenog luka 1 supena kašika seckanog svežeg bosiljka 1-2 kašike svežeg lišća korijandera (može i peršuna) 3 supene kašike ulja 1 supena kašika vinskog sirćeta so i biber po ukusu 1 narendani čen belog luka 1-2 kašike krupno mlevenih ili seckanih oraha za posipanje 1 kašika zrna nara za posipanje i malo seckanog začinskog bilja Priprema: Nasecite pa
HORCIJANI
Gruzijski horcijani je jelo slično je paprikašu. Meso prženo na puteru, razno povrće prvo proprženo, pa dodatno ukrčkano, em ukusno, em zdravo. Uz tipične gruzijske začine-adžiku i hmeli suneli, jelo ima autentičan gruzijski ukus. Sastojci za 4 osobe: 500 gr junećeg mesa 2 veća krompira 1 velika ili 2 manje šargarepe 1-2 sveže paprike 1 glavica crnog luka 1 srednje veliki patlidžan 2 paradajza 3-4 čena belog luka pola veze peršuna ili korijandera 1 kafena kašičica aleve papri
TAVADURI
Ukusno gruzijsko jelo koje liči na gulaš. Sastojci: 700 gr junećeg mesa, može od vrata ili plećke 1 supena kašika adžike za dodavanje u meso 1 supena kašika paradajz pirea 2-3 kašike putera 2-3 kašike ulja 5 glavica crnog luka 700 ml paradajz soka 1 kašika adžike za dodavanje u sos so i biber po ukusu 3-4 čena belog luka 1 struk mladog luka 2-3 grančice svežeg peršuna ili korijandera Priprema: Meso isecite na tanje trakice, pa ga propržite na zagrejanom, otopljenom puteru uz
bottom of page