Kineska kuhinja

Ovo jelo pripada zapadnokineskoj, sečuanskoj kuhinji. U skoro svakom njihovom jelu mogu se dodati ljute papripčice. Često se u jednom jelu oseti mešavina ukusa- slan, sladak, ljut i kiseo. Sastojci: 400 gr mlevenog svinjskog mesa 2-3 čena belog luka 1 glavica crnog luka oko 5 cm korena đumbira po ukusu: so mleveni biber mleveni kim aleva paprika 1 supena kašika hoisin sosa 1 supana kašika sosa od ostriga 1 kafena kašičica šećera su

Ovo verovatno nije neko klasično kinesko jelo, ali je svakako kineski način pripreme. Sastojci za 3-4 osobe: 2 patlidžana srednje veličine 400 gr mlevene junetine 1 struk praziluka, manji ulje za prženje, ja sam koristila susamovo, ali može i neko drugo po želji Za sos: 3 kašike mirina (pirinčano vino za kuvanje) 2 kašike soja sosa 1-2 kašike ljutog sosa šećer opciono Priprema: Patlidžane oljuštite, isecite na deblje šnite, pa posolite i ostavite 10-15 minuta da ispuste gorči

Kineske poslastice su, uglavnom, prilično jednostavne-razne vrste kolačića ili voćnih pudinga i deserta. Torte nisu karakteristične za kinesku kuhinju, sa retkim izuzecima. Sastojci: 300 gr brašna 2 jaja 80 gr šećera 3 gr suvog kvasca 80 gr belog susama 60 gr putera Priprema: Mikserom umutiti brašno, šećer, kvasac, umućeno 1 jaje i puter u kompaktno testo. Ostaviti da odstoji 1 sat. Zatim ga podeliti u loptice. Sipati u činijicu susam. Umutiti drugo jaje