top of page
Mađarska kuhinja


MAĐARSKA KUHINJA
Mađarska kuhinja oblikovana je istorijskim događajima i uticajima brojnih osvajača koji su prolazili ili vladali tom zemljom. Zato se u...


SVINJSKI KOTLETI NA TRANSILVANIJSKI NAČIN
U raznim krajevima Mađarske svinjski kotleti se pripremaju sa malim varijacijama. Ovo je na transilvanijski način. Sastojci za 4 osobe: 8...


FATANYEROS
Fatanero znači crno drvo. Fatanjeroš pečenje je deo tradicionalne mađarske kuhinje i može da se napravi od bilo kog mesa pečenog u gril...


ŠOMLOI GALUŠKA
Jedna od najpoznatijih mađarskih poslastica. U čuvenoj poslastičarnici Gerbeaud Cafe u Budimpešti se služi uz ostale poznate mađarske...


SALATA a la KAROJAN
Sastojci za 4-5 osoba: 200 gr kuvanog krompira 100 gr kuvane boranije 100 gr kiselih krastavaca 2 zelene, sveže paprike 3 oljuštenog...


TOKANJ NA STARI MAĐARSKI NAČIN
Tokanj je vrsta jela slična perkeltu, ali je meso sitnije isečeno, luk se manje stavlja, a umesto aleve paprike može da se stavi biber....


ESTERHAZI SUPA
Esterhazi supa je bistra supa od kokošijeg mesa, domaćih rezanaca za supu i šargarepe, ali se šargarepa seče na žilijen, a ne, kao...


TOKANJ A LA ČIKOS
Sastojci: 1 kg svinjetine 150 gr crnog luka 100 gr suve slanine 100 gr masti 100-150 ml crnog vina+ voda 2 zelene paprike 1 paradajz 300...


ESTERHAZI GULAŠ
Sastojci: 1 kg junećeg mesa 100 gr svinjske masti 1/2 kg crnog luka 3 kašike slatke aleve paprike 2 čena belog luka 1 kašičica suvog...


SVINJSKE ŠNICLE NA DEBRECINSKI NAČIN
Mađari vole meso, pripremaju ga na razne načine, ali skoro uvek je tu i povrće, najčešće paprika, paradajz, krompir. Kotleti se...
bottom of page