top of page
Ostale kuhinje
OSTALE KUHINJE (centralnoazijske, romska kuhinja)
Azija ima najrazličitiji spektar kuhinja, obzirom da ima i veliki broj država na isto tako velikom prostoru sa različitim klimatskim i istorijskim uslovima, dostupnim različitim biljnim i životinjskim svetom, što utiče na formiranje kuhinja svakog naroda. Kad kažemo azijska kuhinja, obično se kod nas misli na kinesku, japansku i, eventualno, jugoistočnoazijske kuhinje poput tajlandske, indonežanske, vijetnamske. Indija je uvek bila posebna sa svojom kuhinjom, kao i Iran (Pers
CIGANYTURO/ciganski sir)
Cigánytúró (ciganski sir) je tradicionalni namaz ili prilog iz romske kuhinje u Mađarskoj. Sličan je našem urnebesu ili pikantnom mađarskom körözött, ali ima specifičan bogat i osvežavajuć ukus jer kombinuje sitni sir, kuvana jaja i dinstano povrće. Najčešće se maže na domaći hleb ili tradicionalnu romsku pogaču zvanu bokoji, a može da se jesde i kao prilog uz meso ili testeninu. Sama reč "túró" na mađarskom jeziku znači sitan sir. Zbog toga je pravi cigánytúró uvek hladan na
KVRGUŠA / KLJUKUŠA / KLJUKUŠA SA PILETINOM
Jedno jelo- sto različitih imena. Kvrguša je tradicionalno jelo bosanske kuhinje, koje izvorno potiče iz Bosanske Krajine, iz prijedorskog kraja na severozapadu Bosne i Hercegovine. Smatra se starinskim, autentičnim seljačkim jelom koje se generacijama priprema u ruralnim sredinama ovog regiona. Kvrguša je nastala iz potrebe seoskih domaćinstava da od jednostavnih, svakodnevnih i lako dostupnih namirnica (brašno, jaja, mleko i piletina) naprave bogat, izdašan i hranljiv ručak
JAKOBOVE KAPICE/ ŠKOLJKE SEN ŽAK
Ove školjke su luksuzno predjelo ili deo nekog koktela. Skupe su, ali kad sam ih videla u Metrou, odlučila sam da ih kupim bar jednom i probam. Suprug ih je jeo i u nekom restoranu i pričao mi je da su vrlo ukusne. Recept za najjednostavniji način je najbolji da se prvi put proba najčistiji ukus školjke. SEN ŽAK NA LIMUNU I PUTERU Sastojci (za 2 osobe): 250–300 g odmrznutih školjki Sen Žak 20–30 g putera 1 kašika maslinovog ulja so mleveni biber nekoliko kapi limunovog soka s
bottom of page