Ostale kuhinje

Kapustnica je tradicionalna, gusta slovačka čorba od kiselog kupusa. Kao što važi svuda i za druga jela, svaki deo slovačke zemlje ima neku svoju varijantu. Ovaj recept potiče iz glavnog grada-Bratislave. Sastojci: 500 gr kiselog kupusa, dobro ispranog, oceđenog 1 par dimljene kobasice (kielbasa) ili roštilj kobasice 250 gr svinjskog vrata 100 gr svežih pečuraka po izboru (može i 50 gr suvih, ali rehidriranih) 2 supene kašike masti ili ulja 1 glavica crnog luka 3 čena belog

Ovaj tradicionalni ukrajinski recept za haluške sastoji se od ukusnih knedli sa prelivom od hrskave slanine, dinstanih pečuraka i hrskavog luka. Ukrajinci ih smatraju svojim nacionalnim jelom. U Poltavi 2009.godine je organizovan praznik posvećen haluškama, kada su u glavnoj pešačkoj zoni tog ukrajinskog grada gosti i lokalno stanovništvo imali priliku da probaju različite vrste ovog jela. Iako su ukrajinske haluške slične slovačkim bryndzové halušky , ukrajinska verzija se

Haluški se prave širom slovenskih zemalja sa malim varijacijama. Kada neko pomene slovačke haluške, odmah zamislimo tanjir pun malih domaćih knedli prekrivenih topljenim ovčijim sirom i zlatno-smeđim komadićima hrskave slanine. Bryndzové halušky su nacionalno jelo Slovačke, ali se prave na isti način i u istočnim delovima Češke i u Moravskoj, što datira iz perioda kad su te oblasti bile u istoj državi. Svake godine u Turečkom, u Slovačkoj, organizuje se festival brindzovih ha