Tehnike kuvanja

Fermentacija (ili vrenje, zrenje), je tehnika pripreme i konzerviranja hrane stara hiljadama godina.  Drevni ljudi su proces...

Hrana može da se pre termičke obrade i serviranja, u cilju prireme za lakše dalje spremanje isecka na različite načine. Profesionalni...

Musaka, dolme, ćufte, čorbe, mantije, tirit, salate sa bulgur pšenicom, pa čak i burek, itd. u suštini, nisu neko posebno jelo i nemaju...

Kandiranje voća Kandiranje voća je proces potapanja komada voća u šećerni sirup koji ga konzervira i produžava mu rok trajanja. Pri tom...

Pod pojmom kuvanja često se podrazumeva priprema hrane termičkom ili hemijskom obradom u širem smislu, što obuhvata i pečenje u rerni,...

PRŽENJE Prženje je odlična tehnika kuvanja koja daje brze i ukusne rezultate uz pomoć masnoća. Može da se vrši u tiganju na malo masnoće...