Iranska kuhinja

Ovo je jedno staro, skoro zaboravljeno, persijsko jelo. Pod ovim imenom postoji i jedan pakistanski desert od pirinča, koji nema nikakve veze sa ovim jelom. Sastojci: 500 gr jagnjećeg mesa bez kostiju 1 velika glavica crnog luka 1 manja glavica crnog luka za karamelizovanje 3-4 čena belog luka 1 šolja gustog soka od paradajza 250 ml grčkog jogurta ili masne kisele pavlake nekoliko kašika karamelizovanog crnog luka kari začin po ukusu 1 kafena kašičica 1 kašičica mlevene kurku

U Iranu se ne konzumira alkohol, bar ne zvanično. Na velikim vrućinama Iranci često piju, osim sokova, aromatizovanu vodu. To se...

Rize kufta su ćufte u paradajz sosu iz regiona Rize, Jerevana i Isfahana, ali i iz Azerbejdžana. Sastojci 4 osobe: 600 grama mlevenog...