Moderna srpska kuhinja

Sastojci za salatu od cvekle sa sirom i orašastim plodovima: 2 cvekle srednje veličine 200 gr sitnog, belog sira 2-3 kašike ulja po izboru 3-4 kašike soka od limuna ili vinskog sirćeta, može i jabukovo soli i bibera po ukusu 1-2 supene kašike nekog orašastog ploda ili mlevenih semenki (oraha, lešnika, susama, bundevinih semenki...) par čenova narendanog belog luka-opciono 1-2 kašike grčkog jogurta-opciono Priprema: Oljuštenu cveklu izrendati na krupno rende. Staviti cveklu u

Sastojci: 300 gr mlevenog mesa, može koje hoćete 1 glavica crnog luka 2 supene kašike prezli 1 jaje 1 kašičica senfa 1 kašika soka od paradajza so i biber po ukusu malo suvog bosiljka i belog luka u prahu-po ukusu, na vrh noža mlevenog kima ulje za prženje brašno za paniranje za sos: malo putera+ulje 1-2 kašike brašna 200 ml supe 2-3 kašike kisele pavlake so i biber kašika vorčester sosa Priprema: Napraviti faširane šnicle od mlevenog mesa pomešanog sa glavicom proprženog, na

Rolnice od mesa sa štapićima krompira unutra-jedinstveno toplo predjelo, a može da bude i glavno jelo uz neki prilog, recimo sos od pečuraka ili grilovano povrće. Sastojci: 500 gr svinjskog pauflaka isečenog na šnite, otprilike debljine malog prsta 3 krompira isečena kao za pomfrit 2 supene kašike majoneza 1 kafena puna kašičica domaće paste-pomešajte kašičicu paradajz paste, na vrh noža ljute aleve paprike, isto toliko belog luka u prahu i mlevenog korijandera sveži, nasecka

Jedno moderno jelo u francuskom stilu, da se jelovnik malo promeni i obogati. Sastojci: 5 srednje velikih krompira 1 belo meso bez kostiju i kože 150 gr pečuraka po izboru 100 gr dimljene slanine 1 glavica crnog luka 2 jaja 150 ml pavlake za kuvanje so i biber po ukusu neki suvi biljni začin po svom ukusu par kašika narendanog kačkavalja malo ulja za prženje i podmazivanje Priprema: Oljuštene krompire kuvajte dok ne budu 2/3 skuvani. Tako skuvan krompir poređajte u podmazanu

Jeste da je sezona praziluka pri kraju, ali ga ima još, a veoma je zdrav, nema onu oštrinu crnog luka, u jelu je kremast. A ovo jelo je ukusno i vrlo se brzo priprema. Sastojci za 4 osobe: 600 gr. svinjetine od vrata 1 kašičica aleve paprike 700 gr. praziluka 150 ml. crnog vina 100 ml kisele pavlake 1 kašičica suvog začina od povrća 40 gr. margarina Priprema: Meso iseći na štapiće ili trakice, a praziluk na kolutove. Na zagrejanom

Ovo je jedna brza, osvežavajuća i lagana salata sa azijskim ukusima. Sastojci-zavisno od broja osoba, ovo je za 2-3 osobe: 2-3 velike šargarepe 1 veza mladog luka, to je bar 4 struka za prelivanje: 2 kašike susamovog ulja 2 kašike slatko-ljutog soja sosa 2-3 kašike soka od limuna 2-3 narendana čena belog luka 1 komad od 3-4 cm korena đumbira, narendanog soli i mlevenog bibera po ukusu 1 kašika meda ili šećera 1 kašika naseckanog svežeg korijandera ili peršuna 1-2 kašike tost

Prženice su kod nas omiljeni doručak. Najčešće ih pravimo tradicionalno, samo umočene u jaja i pržene. Tako jednostavne mogu da se obogate stavljanjem lista kačkavalja na vruću prženicu ili, ko voli slatko, da ih pospe šećerom (tako vole i Rusi). Modernije varijante prženica podrazumevaju punjene prženice ( recept pogledajte ovde https://www.kuhinjomokosveta.com/post/punjene-pr%C5%BEenice ) ili, kao ove, začinjene i pečene prženice. Kako god ih napravite, prženice su ukusne.

Sastojci: 1 kg svinjskog ili junećeg mesa 2-3 velike glavice crnog luka 2-3 čena belog luka so i biber po ukusu 1 list lovora 1 kašika alkoholnog sirćeta 150 ml vode 50 gr putera , po potrebi, (ako je meso nemasno, za svinjetinu uglavnom ne treba) Priprema: Meso isecite na kocke veličine zalogaja, kao za gulaš. Stavite meso u nauljenu đuvečaru. Preko mesa poređajte na rebarca isečen crni luk, preko pobacajte cele, samo malo zgnječene, čenove belog luka, posolite, pobiberite,

Sastojci za 4-5 osoba: 1kg krmenadli bez kosti (umesto krmenadli možete da koristite šnicle od svinjskog vrata) 1 veća glavica crnog luka 3-4 čena belog luka 3 sveže paprike so i biber po ukusu malo ulja 2 lista lovora 3-4 kašike brašna za pohovanje šnicli 3 supene kašike brašna za sos 2,5 šolje (od 200 ml) supe, domaće ili od kocke 250 ml belog vina 2 supene kašike senfa 1 supena kašika sirćeta Priprema: Krmenadle posolite, pobiberite i blago istucite tučkom za meso. U tigan

Jedna moderna, fjužen, salata. Sastojci: 1 šolja kuvane kinoe (za tu šolju vam treba 150-200 gr sirove kinoe i 300-400 ml vode) 1 crvena, pečena paprika, iseckana na kockice 1 manja glavica crnog luka, sitno naseckanog 1/2 veze peršuna, sitno naseckanog Po želji, možete da dodate narendanu šargarepu ili naseckani krastavac, mladi luk... ja sam dodala 1 kašiku kapara i malo kuvanog graška Za preliv: 3 kašike maslinovog ili nekog drugog ulja 1 kašika limunovog soka (ili jabukov

Ovo je jedno lagano samostalno glavno jelo ili prilog uz meso, kako kome odgovara. Sastojci 3-4 osobe: 1 šolja prosa ½ glavice karfiola 2 supene kašike suncokreta ili susama 4 šolje vode peršun za posipanje po želji so i biber po ukusu 1-2 supene kašike ulja opciono, mogu se dodati neke pečurke Priprema: Proso isprati pod mlazom hladne vode, pa ga potopiti pola sata u hladnu vodu. Karfiol oprati i iskidati na cvetiće. U lonac prvo sipati oceđeno proso, preko njega poređati cv

Sutra je Đurđevdan, možda ćete imati goste, pa evo nekoliko predloga za malo drugačija predjela za slavsku trpezu. Ovi kanapei iliti slani zalogaji su pogodni i za bilo koje druženje sa prijateljima, gledanje utakmice u društvu itd. Ako želite nešto još atraktivnije i neobičnije pogledajte ovih par recepata: za čips od zelenih banana https://www.kuhinjomokosveta.com/post/%C4%8Dips-od-plantana-zelenih-banana, za svečano predjelo ovde https://www.kuhinjomokosveta.com/post/prazn