Saveti

Često koristimo neke namirnice u svakodnevnoj pripremi hrane, ali na nepravilan način, pa od njih dobijamo manje korisnih elemenata nego što bismo mogli da dobijemo. To se odnosi na krompir, korenasto povrće, beli luk, šampinjone (koji su sve češće na našim stolovima), ali i na brokoli, spanać, neke vrste voća i sl. KROMPIR je vrlo često na našim jelovnicima, u raznim oblicima. Krompir, kao i ostala korenasta povrća koja su bogata skrobom-kao što su paškanat, celer i koren pe

Ako vam se pekmez od šljiva nije ugustio tokom pečenja u rerni, ali i na ringli, morate da to popravite. Nema svrhe držati ga duže od 3 sata u rerni, samo će više da potamni, čak može da dobije gorkast ukus zbog zagorelog šećera. Najbolje je u tako nezgusnut pekmez dodati džem fix po uputu sa kesice, on sadrži pektin, limun i jabuku koji su prirodni aktivatori pektina i pomažu da se pekmez zgusne. Ako nemate džem fix možete da dodate želatin-njega prvo morate da stavite u hla

U prodavnice i na pijace često stiže voće raznog kvaliteta, nekad dobro zrelog, nekad poluzrelog. Treba znati izabrati najbolje od ponuđenog. Evo nekoliko saveta za pravilan izbor voća. Dobro i zrelo voće treba: - da ima svoj prepoznatljiv, intenzivan miris - da ima svoju karakterističnu boju zrelog voća, odnosno, da se izgubila zelena boja nezrelog voća -da je relativno meko na dodir, ne premekano, ali ni tvrdo. -plod treba da deluje dovoljno teško za svoju veličinu. Neke vr