Saveti

Ako vam se pekmez od šljiva nije ugustio tokom pečenja u rerni, ali i na ringli, morate da to popravite. Nema svrhe držati ga duže od 3 sata u rerni, samo će više da potamni, čak može da dobije gorkast ukus zbog zagorelog šećera. Najbolje je u tako nezgusnut pekmez dodati džem fix po uputu sa kesice, on sadrži pektin, limun i jabuku koji su prirodni aktivatori pektina i pomažu da se pekmez zgusne. Ako nemate džem fix možete da dodate želatin-njega prvo morate da stavite u hla

U prodavnice i na pijace često stiže voće raznog kvaliteta, nekad dobro zrelog, nekad poluzrelog. Treba znati izabrati najbolje od ponuđenog. Evo nekoliko saveta za pravilan izbor voća. Dobro i zrelo voće treba: - da ima svoj prepoznatljiv, intenzivan miris - da ima svoju karakterističnu boju zrelog voća, odnosno, da se izgubila zelena boja nezrelog voća -da je relativno meko na dodir, ne premekano, ali ni tvrdo. -plod treba da deluje dovoljno teško za svoju veličinu. Neke vr

Žitarice, naročito one integralne, od celog zrna, treba da budu sastavni deo zdrave ishrane. Zajedno sa mahunarkama i voćem, žitarice su važan izvor ugljenih hidrata i neophodan izvor vlakana, veoma su zasitne i sadrže obilje vitamin i minerala. Većina žitarica u našoj tradicionalnoj kuhinji se priprema slično: suvo zrno se stavi u lonac sa vodom ili supom, kada voda provri, lonac se poklopi pa se zatim kuva dok žitarica ne upije tečnost. Količina vode i vreme kuvanja su razl