Indokineske kuhinje
(Vijetnam i Kambodža)

Ova pasta nije tipična ni za jednu azijsku zemlju posebno, ali je odličan dodatak za sva azijska i indijska jela. Pravi se za svega desetak minuta, trebaju vam svega par namirnica: đumbir, beli luk, morska so i malo maslinovog ulja. Sastojci: očišćen koren đumbira, veličinu birate sami, ja sam imala koren dugačak oko 12 cm. beli luk-količina ista kao i đumbira 2-3 kašike maslinovog ulja 1/2-1 kašičice morske soli, po ukusu Priprema: Količine su proizvoljne, jedino mora da bu

Korejska pržena piletina je posebno hrskava i ukusna zahvaljujući dvostrukom prženju. Koreanci piletinu prvo prže na nižoj temperaturi nekoliko minuta, izvade poluprženo meso, malo ga prohlade, pa ga ponovo prže ali sad na jakoj temperaturi dok ne porumeni. Ovakva piletina je popularna ulična, brza hrana u Južnoj Koreji. Sastojci: 2-3 pileća bataka sa karabatakom, bez kostiju i kože, može i komad belog mesa i malo batačići od krila za masu za pohovanje: 125 gr brašna 25 gr gu

Sastojci za 3 - 4 osobe: Za supu: 300 gr pilećih bataka 1L vode za kuvanje piletine 1 manja glavica crnog luka 1 mali komd korena đumbira Od povrća: ½ konzerve kukuruza 100-150 gr šitaki pečurki ili neke druge 1 šargarepa 1 mali crveni luk 1 struk mladog luka Za začinjavanje supe: 2 jaja 2 kafene kašičice kukuruznog škroba + 100ml vode ulje za prženje so i biber po ukusu, listovi korijandera ili peršuna za posipanje Priprema: U dublji lonac stavite da se piletina kuva u 1-1,5