OMLET OD KROMPIRA

Sastojci za 4 osobe:

1 kg krompira    

3 srednja crna luka    

5-6 jaja     

1 čen belog luka    

1 kafena kašičica praška za pecivo               

1kafena kašičica brašna  

so, biber i  kurkuma po ukusu    

Priprema:

Krompir skuvati i ljuštilicom ga iseći na tanke listiće.

Crni luk iseckati i ispržiti da porumeni.

Umutiti jaja sa začinima, dodati  brašno i  prašak za pecivo i još malo mutiti da bude penasto.

Pomešati sa listićima krompira i lukom. Smesa ne sme da bude ni preretka ni pregusta .

U tiganju zagrejati malo ulja pa kutlačom sipati po malo smese, treba da se dobiju mali omleti od oko 10cm.

Servirati ih sa povrćem iz turšije.