GORENG PISANG

U Maleziji i Tajlandu se često prodaju na tezgama pored puteva pržene banane kao ulična poslastica. Umesto banana ponekad se koristi i neko drugo tvrdo voće.

Sastojci za 4 banane:

1 šolja brašna 

1 supena kašika skroba

2 kafene kašičice praška za pecivo,

200 ml. LEDENE vode

4 tvrđe banane

dosta ulja za duboko prženje

Priprema:

Banane oljuštiti, možete ih preseći na pola po širini, ne po dužini, ali mogu da ostanu i cele.

U brašno dodati skrob i prašak za pecivo, promešati.

U tu smesu dodati ledenu vodu i zamesiti testo. Nije problem ako u testu ostane i poneka grudvica. Voda mora da bude baš ledena, jer će posle zbog razlike u temperature između hladnog testa i vrelog ulja korica će biti hrskava.

Ako je testo pregusto dodati još malo vode. .

Banane uvaljati dobro u testo i polako spustiti u duboko, vrelo ulje, pržiti i okrenuti da porumeni sa svih strana.

Ispržene banane samo kratko staviti na papirni ubrus i poslužiti vruće, dok je korica još hrskava.