WALDORF SALATA

Ova salata je napravljena prvi put u kuhinji hotela Waldorf-Astoria u Njujorku. U svom originalnom obliku sadrži trakice korena celera, jabuke, seckane orahe i majonez. Sve ostalo su kasnije nastale varijacije dodavanjem nekih drugih namirnica.

Sastojci:

250 gr korena celera

250 gr kiselkastih jabuka

100 gr oraha

100 gr majoneza

2 supene kašike limunovog soka

soli po ukusu

4 supene kašike pavlake za kuvanje

Priprema:

Celer oljuštite, isecite na šnite debljine ne više od 5 mm, pa svaku šnitu isecite na tanke trakice, na žilijen. Dozvoljeno je kratko obariti celer pre sečenja, ali ne da bude skroz skuvan i mek. Mora da ostane čvrst i hrskav.

Jabuke možete, ali i ne morate da ljuštite, a isecite ih kao i celer.

Orahe sitnije naseckajte, ostavite par polutki za dekoraciju.

U majonez sipajte pavlaku i limunov sok, posolite po ukusu.

Sve naseckane elemente sipajte u izmešani majonez i pavlaku i sve dobro sjedinite.

Sipajte u posudu za serviranje i ostavite 2 sata u frižideru pre serviranja.

Ukrasite polutkama oraha i trakicama jabuka.