Doručak i predjela

Danas je Đurđevdan, hajdučki sastanak. Pa, u tu čast, evo kako izgleda hajdučki doručak, mada može da bude i meze i večera. Sastojci-količina zavisi od broja osoba: slanina zreli, beli sir suvo meso mladi luk ili običan crni luk ajvar jaja-kuvana ili pržena na oko kajmak čvarci domaći hleb Priprema: Slanina, suvo meso i sir se grubo iseku na deblje kriške, da ima šta da se nabode na vrh noža (hajduci nisu imali neki fini pribor za jelo, nisu jeli viljuškama); jaja se samo p

Belolučnik umnogome liči na urnebes salatu, samo ima daleko manje aleve paprike, a više belog luka. Uz proju je odličan doručak ili dobro meze uz domaću rakijicu. Sastojci: 500 gr sitnog, masnijeg sira, može krem sir 3 velike glavice belog luka ili 4 manj 100 gr grubo mlevenih oraha 50 gr susama par kašika ulja soli po ukusu, zavisi koliko je sir slan 1 kafena kašičica tucane ljute paprike, ako ne volite ljuto, onda slatke sitno naseckan svež peršun, 1 kašika Priprema: Na

Mazalice su starinsko jelo, zapravo, obično doručak. Pod ovim imenom je poznato u kraljevačkom kraju, specijalitet koga se mnogo sećaju...

Ovo je jedna fina, posna pita. Naravno, može da se pravi i sa kupljenim korama. Sastojci: 400 gr brašna tip 400 oko 200 ml vode 1...

Pihtije su nezaobilazno predjelo na svim srpskim slavama, sem onih strogo posnih, kao i na drugim slavljima u jesenjim i zimskim...

Ova starinska pita pravi se od svega 3-4 sastojka. Doduše, traži malo vremena i strpljenja, ali, u osnovi, nije teška za pravljenje. Osim...

Meze je manji ili veći izbor slanih zalogaja koji su tipični za zemlje koje su bile pod osmanskim carstvom, bliskoistočne i...

Sastojci za 3-4 osobe: 600 gr fileta rečne ribe, pastrmke, soma ili po želji 6 jaja 1 glavica crnog luka 4 čena belog luka so i biber po...

U srpskoj kuhinji čvarci su vrlo popularni, pa ne čudi da se nalaze kao dodatak u raznim jelima, poput projanice sa čvarcima, sprže, pa i...

Ovo je starinska, zaboravljena supa iz pirotskog kraja. Izgovara se kao dzipa, a ne đipa, iako je ime dobila baš po glagolu đipati, jer kukuruzno brašno skače, "đipa" dok se kuva. I više liči ne neki ređi kačamak, nego na supu. Sastojci-količina zavisi od broja osoba: žuto kukuruzno brašno mleko sitan sir so malo ulja Priprema: Supa treba da bude gustine kao testo za palačinke ili kao krem supa, pa prema tome odredite i koliko ćete staviti brašna i vode. Par kašika kukuruznog

Namazolj je nešto poput sendviča sa roštilja. Potiče iz staroplaninaskog kraja i jednostavno se pravi. Kad se ovako pripremljen"sendvič"...

Kačamak je tradicionalni srpski doručak od belog ili žutog kukuruznog brašna, uz dodatak vode, soli, kajmaka i tvrdog sira. Jednostavna...