top of page
Brašna


DOMAĆI HLEB
Kod ovog hleba spolja je hrskava korica, a unutra je mekan kao duša. Sastojci: 670mekog brašna 550 ml mlake vode 1,5 kašičica soli 1 kašičica šećera 25 gr svežeg kvasca ili jedna kesica suvog Priprema: U činijicu stavite kvasac, šećer i 200 ml tople vode od pripremljenih 550 ml, promešajte da nema grudvica, pa ostavite da se kvasac aktivira, desetak minuta. U velikoj činiji pomešajte brašno i so. Kad se kvasac aktivira, sipajte ga brašno, pa dodajte ostatak tople vode i varj
Jelena Stefanović


HLEPČIĆI
Sastojci: 1 kašika suvog kvasca. 1 kašika šećera 500 ml vode (počnite sa 400 ml, u zavisnosti od kvaliteta brašna, ovo može biti dovoljno) 575 gr pšeničnog brašna 1/2 kašičice soli 4 kašike maslinovog ulja Priprema: Sve sastojke za testo (osim ulja) pomešajte kašikom u plitkoj posudi-đuvečari, dobićete vrlo meko testo. Ostavite ga da odstoji 30 minuta pokriveno providnom folijom. Naraslo testo prelijte maslinovim uljem pre prvog preklapanja (posle 30 minuta). Preklapanje
Jelena Stefanović


KAKO ISKORISTITI BAJAT HLEB
U našoj kući se nikad, pa ni sad nije bacao bajat hleb. Od njega se svašta moglo napraviti, naročito su bile popularne prženice i popara...
Jelena Stefanović


PRIČA O KINESKIM PECIVIMA
Kineska kuhinja je raznovrsna, već prema regionima. Ali jedno pecivo je popularno u celoj Kini, ima ga u bezbroj varijanti-sa seckanom...
Jelena Stefanović


LISNATA POGAČA
Recept sam videla na jednom nalogu na IG, ali nisam zapisala čiji je nalog, izvinjavam se. Sastojci za tepsiju prečnika 26 cm: 700 gr...
Jelena Stefanović


ČESNICA
Česnica je jedan od obrednih hlebova. Pravi se za Božić. Mi je zovemo česnica, u drugim zemljama ima različite druge nazive, a i pravi se...
Jelena Stefanović


POGAČA SA BELIM LUKOM I PERŠUNOM
Pogača je meka, ukusna, lepo začinjena,topi se u ustima. Sastojci za testo: 250-300 ml. vode 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica...
Jelena Stefanović


HLEBOVI
Ovu priču o hlebu trebalo je da postavim mnogo ranije, pre recepata za hlebove ili saveta u vezi pravljenja hlebova i pogača. Ali nikad...
Jelena Stefanović


INDIJSKI HLEBOVI-ČAPATI I NAAN
Indijska kuhinja ne može da se bez njihovih čuvenih hlebova, oni su nezaobilazan i karakterističan deo te kuhinje. Njihovi hlebovi se...
Jelena Stefanović


"DACINA" POGAČA
Kao što i ime kaže, recept sam dobila od jedne Dace. Sastojci za testo: 500 gr brašna 1 kockica kvasca 1 dcl ulja 1 čaša jogurta od 200...
Jelena Stefanović
bottom of page