PEČENA, DUPLO PUNJENA PAPRIKA

Navikli smo da paprike punimo mlevenim mesom ili pirinčem ili nekim povrćem. Ali može i drugačije. Ovo je jedno vrlo zanimljivo i baš drugačije jelo sa punjenim paprikama. I vrlo je ukusno. A veći deo posla odradi rerna.

Sastojci za 6 punjenih paprika:  

12 pečenih paprika-podeljeno na 6+6 (poželjno je da 6 budu manje, a 6 krupnije paprike)  

6 pilećih šnicli od belog mesa    

180-200 gr kravljeg sira    

1 pakovanje listova kačkavalja (treba vam 6+6)   

12 listova šarene slanine ili pršute ili šunke (6+6)

so i biber po ukusu      

malo ulja

Priprema: 

Pileće šnicle izlupajte i začinite po svom ukusu solju i biberom.

Pečene paprike oljuštite, očistite od semenki i ostavite da se ocede.

Na radnu površinu stavite list slanine (ja sam to koristila), na nju stavite tanko isečen list kačkavalja i parče kravljeg sira isečenog kao štapić, ali ne previše tanak. Taj štapić treba da bude malo kraći od dužine paprike u koju ćete da ga stavite.

Urolajte obe vrste sira u slaninu (ili pršutu), a zatim pažljivo ubacite u manju pečenu papriku.

Pored ove napunjene paprike stavite drugi list slanine (poželjno je da slanina bude vrlo tanka, dugačka i široka bar 5 cm), na njega stavite istanjenu i začinjenu pileću šniclu, pa na jedan kraj te šnicle stavite onu napunjenu papriku i urolajte je u šniclu sa slaninom ispod nje.

Tako pripremljen rolat od napunjene i obmotane paprike pažljivo ubacite u drugu, veću pečenu papriku.

Na isti način napravite i preostalih 5 punjenih paprika.

Uzmite posudu za pečenje odgovarajuće veličine, stavite pek papir, pa poređajte napunjene paprike i prelijte ih sa malo ulja.

Posudu zatvorite alu folijom i stavite u već zagrejanu rernu da se paprike peku na 180 stepeni 45 minuta.

Onda izvadite posudu sa paprikama i skinite alu foliju, a na svaku papriku stavite odozgo po jedan tanak list kačkavalja, pa vratite u rernu da se paprike lepo zapeku, a sir otopi.

Poslužite čim bude gotovo, uz, recimo, pire krompir ili pečeni krompir i svežu salatu.

Napomena: moje paprike su sve bile manje, pa se ona druga malo rascvetala pri punjenju, ali kačkavalj to posle pokrije.

Tokom pečenja paprike puste dosta tečnosti, a pošto ja ništa ne bacam, tu tečnost od paprika koja je pomešana sa uljem sam upotrebila za pire krompir.

pred stavljanje u rernu

presečena punjena paprika