Jedna od najpoznatijih mađarskih poslastica. U čuvenoj poslastičarnici Gerbeaud Cafe u Budimpešti se služi uz ostale poznate mađarske kolače i torte-esterhazi i doboš tortu, Rigo Janči kolač, žerbo kocke itd. Po legendi, šomloi galuške su nastale tako što je neki poslastičar napravio ovu poslasticu za svoju dragu, koja je bila baš iz te, Šomlo, oblasti u severozapadnoj Mađarskoj. Galuške su neka vrsta knedli (Slovaci ih zovu haluške), a ceo desert bi trebao da podseća na brdo

Sastojci: oko 250 ml irske kafe ili irske kafe sa bajlis likerom (sa njom je još ukusniji desert) 200 ml umućene slatke pavlake manje...

Ovo je poslastica koju su Jevreji Sefardi rado pravili. Recept je onakav kako ga prave bosanski Sefardi. Sastojci: 6 jaja 7 kašika šećera...