Žalfija je začin koji se ređe koristi, a zapravo odlično ide uz meso i mahunarke. Toplina kumina i miris žalfije čine da svaka kašika...

Sir je veoma popularan u arapskim kuhinjama kao meze, za doručak ili se koristi u jelima i desertima, zavisno od vrste sira. Arapskih...

Kad u arapsku kuću dođe gost, pred njega se odmah stavlja nekoliko jela u vidu zalogaja, da ima čime da se založi dok stigne glavno jelo....

Ovo je jedno od nacionalnih jela Ujedinjenih Arapskih Emirata, naročito popularno u Dubaiju. U Arapskom zalivu tradicionalno se priprema...

Čuvena libanska salata fatuš, popularna u svim arapskim zemljama. Sastojci za 5 osoba: 2 paradajza, 1 krastavac, 1 glavica crnog luka, 2...

Sastojci: 1 kg jagnjećih kotleta ili drugih komada mesa, recimo od buta za marinadu: nekoliko kašika maslinovog ulja 1 kafena kašičica...

Sastojci za 4 osobe: 2 kg. jagnjetine od buta, bez kosti 2 šolje punomasnog jogurta 1 supena kašika semenki zelenog kardamoma po 1 kafena...

Ova čorba potiče iz Jemena. Sastojci: 320 gr. iseckane junetine 3 supene kašike ulja 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 kafena...

Nije baš sigurno da li je ovo originalno libansko jelo, ali se pravi širom arapskih zemalja. Sastojci: 2 šolje belog pasulja ili 2...

Limunada se na Bliskom istoku priprema na drugačiji način nego kod nas i inače u evropskim i američkim zemljama. Vrlo je svežavajuća i...

Ovo je arapski kolač od griza i kokosa, ukusan i sočan. Sastojci za testo: pola šolje putera 1 šolja šećera pola šolje brašna 1 ¼ šolje...

Među 20 najboljih bliskoistočnih specijaliteta nalazi se i ovo iračko nacionalno jelo od pečenog šarana. Po tradicionalnom receptu...

Sastojci: 1,5 šolja kuskusa 1,5 šolja začinjene supe 2 kašike badema 2 kašike pistaća 1 kašika suvog grožđa 1/2 veze peršuna ili...

Galaiet bandora je jordansko jelo koje se pravi od dinstanog paradajza, belog luka i maslinovog ulja. Može da se priprema tako obično,...

Za tradicionalni palestinski doručak često se servira alajet bandora uz prženi sir nabulsi ( sir iz grada Nabulsi, koji je vrlo sličan...

Zreli plodovi crnog duda se sa peteljkama zajedno stave u blender i izmiksiraju( ne smeju se prati pre toga). Tako izmiksirana masa se...

Pod arapskom kuhinjom se podrazumevaju kuhinje zemalja od Magreba na zapadu, preko Egipta i Levanta do Arabijskog poluostrva na istoku....

Sastojci: 2 šolje kuskusa 500gr. jagnjetine 2 crna luka nasečena pola kašičice šafrana 1 kašika koncentrata paradajza 200gr. grožđica 8...