Ovaj recept za kaubojski pečeni pasulj potiče sa američkog Divljeg zapada i graničnih delova severnog Meksika i Teksasa. Autentičan je jer se njegova osnova i način pripreme nastavljaju na tradiciju iz druge polovine 19. veka. Tokom velikih gonjenja stoke od 1860-ih do 1890-ih godina, kauboji su provodili mesece na putu. Glavni kuvar na tim putovanjima kuvao je u pokretnim zaprežnim kuhinjama. Sušeni šareni pasulj (pinto beans) i sušeno ili usoljeno svinjsko meso (slanina) bi

Krompir salata ima raznih, ovo je jedna sa kajunskim ukusom američkog juga. Sastojci za 4 osobe: 4 veća krompira, isečena na kocke 1 veća glavica crnog luka 3 tvrdo kuvana jaja 1 štap celera 3 struka mladog luka 100 gr majoneza 200 ml kisele pavlake 1 supena kašika senfa 1 supena kajunskog začina 2-3 supene kašike jabukovog sirćeta so i biber po ukusu Priprema: Krompir oljuštite, isecite na krupnije kocke i skuvajte u slanoj vodi. Birajte tvrđe sorte, koje se neće raspadati u

U Americi postoji jasna razlika između klasične pileće salate i čuvene Valdorf salate, mada su sastojci slični. Autentična američka pileća salata koristi uvek hrskave stabljike celera, grožđe i čist majonez, baš tako se pravi u američkim restoranima. U Valdorf salatu ide jabuka, koren celera i ne ide piletina. Ova salata se smatra isključivo nadevom za sendviče ili laganim obrokom. Amerikanci će pileću salatu poslužiti na jedan od ovih načina: -u kroasanu sa listom zelene sa

Ovo je biftek spremljen na vrhunski način. Kako je juneći biftek kod nas jako skup, dobra zamena je juneći rozbif-takozvani "lažni biftek". Sastojci: 400 gr bifteka ili rozbifa za marinadu: 4 kašike ulja 1/4 glavice crnog luka ili 1 struk mladog luka sitno naseckanog desetak zdrobljenih zrna šarenog bibera 2 čena belog luka narendanog 1 supena kašika senfa 1 grančica svežeg ruzmarina 2 lista lovora, malo nacepkanog 2 supene kašike crnog vina so po ukusu 1 kašika vinjaka+1 čaš

Ovo je, verovatno, najpoznatija američka salata zahvaljujući jednom lancu brze hrane. Salata se odlično slaže sa svim vrstama grilovanog mesa. U Evropi, nije toliko poznata. Inače, naziv potiče od holandske reči koja znači salata od kupusa. Sastojci: ½ glavice manjeg crvenog kupusa ili ¼ crvenog i ¼ običnog, belog ½ glavice crnog ili crvenog luka, sitno naseckanog 1 šargarepa srednje veličine za preliv: 150 gr majoneza 150 gr kisele pavlake 2 supene kašike sirćeta-alkoholnog

Mnoge kuhinje imaju slične mesne vekne. Ovo je tipična američka južnjačka mesna vekna. Sastojci: 700 gr mlevenog junećeg mesa 10 kom. mlevenih krekera ½ glavice seckanog crnog luka 2 kafene kašičice vorčester sosa 1 kafene kašičice kajenske papričice 2-3 kafene kašičice mleka 3 kašičice suvog timjana 4 kašičice kečapa 1 jaje 1 zelena, sitno seckana paprika babura so i biber po ukusu Priprema:

Punjeni, pečeni krompir se pojavljuje u mnogim svetskim kuhinjama. Ovo je američka verzija punjenog krompira. Sastojci: nekoliko srednje velikih krompira-računati 1 krompir po osobi 150 gr dimljene slanine, možda vam bude trebalo i više, zavisi od broja krompira pakovanje topljivog žutog sira u listićima nekoliko supenih kašika masnije kisele pavlake-računati 1 kašiku na 1 krompir 1 kafena kašičica omekšalog putera soli i mlevenog bibera po ukusu malo ulja seckani vlašac za d

Jedan od najpoznatijih američkih kolačića koji se u raznim varijantama raširio po celom svetu. Sastojci: 180 gr brašna 250 gr kristal šećera 25 gr nezaslađenog kakao praha ¾ kašičice sode bikarbone ¼ kašičice soli 240 ml mlaćenice sobne temperature 80 ml ulja 1 veliko jaje 2 kašičice ekstrakta vanile Priprema: Zagrejte rernu na 170°C. Obložite kalup za mafine papirnim korpicama za kolačiće. Pomešajte suve sastojke- brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu i so u velikoj

Džambolaja je jedno od najpoznatijih jela kreolske kuhinje. Vrlo je praktično jer se kuva u jednoj šerpi, a može da nahrani celu porodicu, tj. više ljudi. Jedino što je sigurno kod ovog jela je da se pravi od pirinča i nekog mesa. Sve ostalo što naseckate u džambalaju dolazi u obzir. Začinite je kajenskom mešavinom začina, dodajte sveto trojstvo kreolske kuhinje- paprike, luk, celer, i to je to, tako da p ostoji više varijanti ovog jela. Najpoznatija je džambolaja iz Nju Orle

Pompano en papiljote, riba pompano pečena sa povrćem i mesom rakova ili ostriga u pergament papiru, specijalitet je kreolske kuhinje Luizijane, tačnije, izmišljen je u restoranu Antoan u Nju Orleansu u čast brazilskog baloniste Alberta Santos-Dimona. Jelo se pravi metodom pečenja u pergament papiru koja se zove en papiljote, otuda i naziv jela. Pravi se od kombinacije pompano fileta koji se peku u pergament papiru sa sosom koji se sastoji od belog vina i mesa rakova. Nakon

Martini je jedan od najpoznatijih koktela, napravljen od džina i vermuta, ukrašen maslinom, kriškom limuna ili oboje. Česta varijacija je...

Popularna američka letnja poslastica ili prilog uz neko jelo. Pečeni kukuruz je i kod nas popularan, ali, za razliku od američke...

Ovo je klasično jelo za bilo koje doba godine. Razno povrće i crveno vino daju ukus sosu, ali možete smanjiti količinu vina ili ga...

Ambrozija je tradicionalna, američka voćna salata, moglo bi se reći, čak voćni desert. Sadrži dosta voća, ali i ono što tipični...

Klasična američka, južnjačka, pohovana piletina. Traži malo više vremena za pripremu, ali vredi tog truda i vremena. Sastojci: za bujon:...

Južnjački makaroni sa sirom su vrlo popularano jelo u Virdžiniji i drugim južnjačkim zemljama SAD-a, mada potiče iz Italije, a bilo je...

Sastojci za biskvit : 6 žumanaca, 10 ravnih kašika šećera, 6 punih kašika brašna, 3 kašike kakaa, 1 vanilin šećer, ...

Naziv ovog jela zvuči italijanski, mada se pripisuje američkoj kuhinji, jer su ga i osmislili italijanski imigranti u SAD-u početkom XX...

Ukusni, slani zalogaju koji liče na mafine. Sastojci: 1-2 na tanke kolutove isečena krompira po osobi 150 ml neutralne pavlake, po...

Iako ovo nije ona baš originalna verzija, danas se Cezar salata najčešće ovako pravi. Sastojci: 1 komad grilovanog belog mesa 4-5 tankih...