U Iranu se ne konzumira alkohol, bar ne zvanično. Na velikim vrućinama Iranci često piju, osim sokova, aromatizovanu vodu. To se...

Rize kufta su ćufte u paradajz sosu iz regiona Rize, Jerevana i Isfahana, ali i iz Azerbejdžana. Sastojci 4 osobe: 600 grama mlevenog...

Aš je iranska gusta supa. Pravi se u različitim varijacijama širom Irana, ali i u Avganistanu, na Kavkazu i u istočnoj Turskoj.  Ash-e...

Sastojci za 15 hamburgera:                                                                                            250 gr junetine,...

Korme Sabzi je omiljeno jelo svih Iranaca, i ne samo Iranaca, već i Azerbejdžanaca, Iračana. Iranci ga smatraju nacionalnim jelom i...

Ova čorba se često služi za praznik Yalda, ali može da se priprema i bilo kad. Zdrava i ukusna. Sastojci (mere prilagodite broju osoba):...

Ovo jelo prevode kao umak od patlidžana, ali, kao što može da se vidi iz recepta, više podseća na gulaš sa patlidžanom. Kako god ga...

Iranci prave ćufte na različite načine, sa raznim začinima ili dodacima uz ćufte. Sastojci za kofte: 500 gr mlevene junetine 1 glavica...

Jalda je praznik u Iranu kada se ispraća jesen, a dolazi zima, dakle, praznuje se 21.decembra. Jalda je staza svetlosti, kada se susreću...

Piletina u sosu se tradicionalno pravi za praznik Jalda i servira sa žareshk polo, pirinčem sa bobicama šimširike. Sastojci: 3-4 bataka...

Abgušt ili aš je popularna vrsta jela u Iranu, jer je to varivo od raznog povrća, sa ili bez mesa. Vrlo je lako uz malo dodavanja...

Berjan je specijalitet iranskog grada Isfahana i prodaje se u specijaliziranim restoranima zvanim Berjuni. U mestima izvan Isfahana i u...

Kisela piletina ili nebesko pile u začinskom bilju je malo neobično jelo za naše podneblje. Radi se o piletini koja se dinsta u mnogo...

Sastojci za supu sa korijanderom: 300 gr pilećeg mesa-belo ili bataci bez kostiju i kože 1 glavica crnog luka 2 šargarepe 1 puna šaka...

Sastojci za 2 porcije: Za sabzi polo (pirinač sa začinskim biljem) 1,5 šolje pirinča dugog zrna 3 šolje vode 1/4 kašike soli 8 kašika...

Ovo predjelo potiče iz provincije Gilan na severu Irana, regiona koji leži duž Kaspijskog mora. Pokrajina ima mediteransku klimu zbog...

Mešani toršak je jedno od ukusnih i jednostavnih iranskih namirnica koje se pravi od jednog ili nekoliko vrsta voća. Koristi se kao...

Ovo je uobičajena salata u severnom delu Irana, gde je, zbog Kaspijskog jezera, mediteranska klima i sveže povrće gotovo uvek dostupno....

Maskati je iranski obojeni slatki puding. Sastojci: 4,5 čaše hladne vode 1 čaša gustina 4 velike kašike ružine vodice 1 čaša šećera...

Punjeni plavi patlidžani sa sosom od paradajza je samo jedna od verzija punjenog patlidžana. Sastojci za 4 osobe: 4 plava patlidžana...