Bugaca je grčka slatka ili slana pita, mada je slatka daleko poznatija i popularnija. Pravi se u Solunu i u regionu Centralne Makedonije u severnoj Grčkoj, posebno u gradu Seru, gde su je u 20. veku donele grčke izbeglice iz Istanbula. Ukus bugace varira od regiona do regiona- u Veriji je veoma slatka i puna pavlake, dok je u Solunu hrskava i ne toliko slatka, a u Haniji na Kritu je napravljena od lokalnog sira micitra i posuta šećerom. Sastojci: 6 vrlo tankih kora za baklav

Jedna od najpoznatijih mađarskih poslastica. U čuvenoj poslastičarnici Gerbeaud Cafe u Budimpešti se služi uz ostale poznate mađarske kolače i torte-esterhazi i doboš tortu, Rigo Janči kolač, žerbo kocke itd. Po legendi, šomloi galuške su nastale tako što je neki poslastičar napravio ovu poslasticu za svoju dragu, koja je bila baš iz te, Šomlo, oblasti u severozapadnoj Mađarskoj. Galuške su neka vrsta knedli (Slovaci ih zovu haluške), a ceo desert bi trebao da podseća na brdo