Nemački kiseli kupus sa bavarskom kobasicom je klasično jelo. Bavarske kobasice (najčešće Bratwurst ili Weisswurst ) se zasebno prže ili kuvaju i služe preko kupusa. Sastojci za 4 osobe: 800 gr kiselog kupusa (ispranog od previše soli) 3-4 para bavarskih kobasica 1 glavica crnog luka 100 gr slanine 1 jabuka (oljuštena i narendana) 1 kafena kašičica zrna kima 2 lovorova lista, mleveni biber po ukusu, prstohvat šećera 100 ml belog vina ili supe (bujona) mast ili ulje Priprema