top of page


"IRAKLION" KEBAB U LEPINJI
Sastojci za 4 osobe: 600 gr. jagnjetine od buta bez kosti 1 kašika suvog origana so i biber po ukusu 2 kašike iseckanog peršuna opciono...

Jelena Stefanović
Jun 23, 20231 min read


VLAŠKA MUĆKALICA
Vlašku mućkalicu je osmislio Staniša Miročanac iz slea Miroč u Timočkoj krajini. Njegova vlaška mućkalica se sastoji od 3 vrste mesa:...

Jelena Stefanović
Jun 22, 20232 min read


JALOVICA NA PARU
Jalovica je ovca koja ne može da se jagnji. Ovo jelo je iz pirotskog kraja. Nekad se ovo jelo pravilo za velike proslave i svadbe,...

Jelena Stefanović
Jun 16, 20232 min read


DOLMEH KADU
Punjene tikvice na iranski način. Sastojci za 4 osobe: ...

Jelena Stefanović
Jun 9, 20231 min read


PILETINA SA KIKIRIKIJEM
Još jedna od brojnih varijanti stir fry jela. Sastojci za 4 osobe: 400 gr. pilećih fileta ili bataka bez kosti, 2 velika struka...

Jelena Stefanović
Jun 8, 20231 min read


FRICASE DE PORC
Sastojci za 4 osobe: 4 velike, lepe svinjske krmenadle sa koskom, može i bez koske, ali sa koskom je ukusnije 1/5 čaše od 200 ml. belog...

Jelena Stefanović
Jun 7, 20231 min read


SAUSAGE MEAT PLATE
Jedna verzija vekne od mesa, na engleski način. Sastojci za 4 osobe: 600 gr. svežih kobasica po svom izboru 2 veća paradajza 1 pakovanje...

Jelena Stefanović
Jun 7, 20231 min read


SVADBENI RUČAK IZ POKRAJINE HENSEN
Ovo je bilo ranije svečano jelo u oblasti Švalm, pokrajina Hensen, jer se meso retko jelo. Sastoji se od kuvanog pirinča, mesa i sosa....

Jelena Stefanović
Jun 7, 20232 min read


KUFTEH TABRIZI-ćufte na tabriški način
Reč kufteh na persijskom znači "usitnjeno" i odnosi se na sve vrste mlevenog mesa oblikovanog u ćuftu. Iranci pripremaju razne vrste...

Jelena Stefanović
Jun 3, 20231 min read


GALINHA ASADA
Ovo jelo se pravi u Mozambiku, koji je vekovima bio portugalska kolonija. Galinha asada na portugalskom znači "pečena piletina". U...

Jelena Stefanović
May 30, 20232 min read


HUTSEPOT
Hotčepot je naziv za 2 različita jela-kao vrsta čorbe sa mesom i većim komadima kuvanog povrća priprema se u Francuskoj i Flandriji, dok...

Jelena Stefanović
May 29, 20232 min read


YASSA
Ovo jelo potiče iz Senegala. Tamo je dosta popularno, a u stvari je neka vrsta gulaša. Sastojci za 4 osobe: 1 kg. pileceg mesa (bataci,...

Jelena Stefanović
May 29, 20231 min read


SKIBBERLABSKOVS-DANSKI MORNARSKI GULAŠ
Skibberlabskovs je staro je dansko jelo koje se pravilo na brodovima tokom putovanja. Sastojci: 750 gr.junećih grudi 3 glavice crnog luka...

Jelena Stefanović
May 29, 20231 min read


MUSAKA OD PALENTE
Ovu musaku sam napravila inspirisana idejom Žikice Carojević iz Novog Sipa kod Kladova. Ona je slično jelo osmislila i nazvala punjeni...

Jelena Stefanović
May 27, 20231 min read


DONG PO ROU-CRVENA DINSTANA SVINJETINA
Ovo je bilo omiljeno jelo velikog kineskog vođe Mao Ce Tunga. Ovo je recept sa tv-a, onako kako ga je spremao kineski kuvar iz jednog...

Jelena Stefanović
May 26, 20231 min read


PORTUGALSKI MIGAŠ
Sastojci: nekoliko kriški bajatog hleba 5-6 listova kovrdžavog kelja ili tamnih listova običnog kelja 1 šargarepa 1 manji crni luk 7...

Jelena Stefanović
May 26, 20231 min read


JANIJA OD OVČJEG MESA
Ovo je staro jelo iz pirotskog kraja. Sastojci za 4 osobe: 1 kg.jagnjećeg ili ovčjeg mesa od plećke, vrata, kolenice, zajedno sa koskom...

Jelena Stefanović
May 26, 20232 min read


RILLON
Iako ovo jelo potiče iz mesta u dolini Loare, postalo je popularno u celoj Francuskoj. Sastojci: 1 kg. svinjske potrbušine bez rebara (...

Jelena Stefanović
May 24, 20231 min read


MEDALJONI "AVALA"
Ovo je originalni recept našeg poznatog kuvara Miće Stojanovića, uzet iz njegove knjige "Kako sam skuvao istoriju". Jedino sam smanjila...

Jelena Stefanović
May 20, 20231 min read


CHILLI CON CARNE
Chilli con carne napravljen od pasulja i mlevene govedine je teksaška verzija meksičkog recepta. U Meksiku, domaći kuvari prave carne...

Jelena Stefanović
May 19, 20231 min read
bottom of page