Sastojci: 1 kašika suvog kvasca. 1 kašika šećera 500 ml vode (počnite sa 400 ml, u zavisnosti od kvaliteta brašna, ovo može biti dovoljno) 575 gr pšeničnog brašna 1/2 kašičice soli 4 kašike maslinovog ulja   Priprema: Sve sastojke za testo (osim ulja) pomešajte kašikom u plitkoj posudi-đuvečari,  dobićete vrlo meko testo. Ostavite ga da odstoji 30 minuta pokriveno providnom folijom. Naraslo testo prelijte  maslinovim uljem pre prvog preklapanja (posle 30 minuta). Preklapanje