Mbakbaka je tradicionalno libijsko jelo iz jednog lonca. Pravi se od mesa, krompira i testenine sa dosta začina i puno paradajz sosa. Pošto se svi sastojci kuvaju zajedno u istoj posudi, testenina upija sve ukuse. Od mesa se najčešće koristi jagnjetina ili govedina iseckana na komade. Jelo je dobilo ime po zvuku "bak-bak" koji proizvodi tečnost dok ključa u loncu. Jelo je toplo, blago ljuto i odlično za hladnije dane koji nam predstoje, a lako je za pripremu. Sastojci za 4 os